Recettes de dominique
Il y a 5 recettes dans cette catégorie
Hacher ensemble persil, ail et échalote. Les incorporer à la fourchette au beurre ou (mieux) au mixeur, garder au frais. Brosser les moules, les ...
Préparation : 20 mn. Cuisson: 2 h. Pour 6 personnes : 1 500 kg de rôti de porc dans le filet 50 g de beurre un litre et demi de lait cru entier ...
1 kg à 1 1/2 kg de poisson 8 c à soupe de sucre 8 c à soupe de vinaigre 3 c à soupe de sherry 1 c à café de sel 1 échalote 4 c à soupe ...
Pour 6 personnes : 1 kg de courgettes 2 c à soupe d'huile 1 oignon 4 tomates 50 g de petites olives noires sel poivre 1 brin de thym 1 ...
Pour 6 personnes : 2 calamars 100 g de riz cuit à l'eau 1 boîte de tomates au naturel ou 3 tomates fraîches 6 anchois à l'huile 2 gousses d' ...
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Cuisiniers du Guide Michelin
Alain Ducasse
(3 étoiles)
Grand chef avec 3 étoiles Michelin. Cuisinier le plus influent du monde.
Jamie Oliver
(cuisinier célèbre)
Chef cuisinier Britannique célèbre de la BBC. Cuisinier de TV.
Michel Bras
(3 étoiles)
Grand chef cuisinier français avec 3 étoiles Michelin. Inventeur du fondant.
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